Wenn Sie gerne Ihr eigenes, individuelles 3 Gänge Menü zusammenstellen möchten, ist die Genusszeit Tour perfekt für Sie. Bei dieser Tour liegt der Verlauf ganz in Ihren Händen. Sie haben die Freiheit, aus den drei verfügbaren Touren Ihre Favoriten auszuwählen und die verschiedenen Gänge nach Ihren Wünschen miteinander zu kombinieren. Auf diese Weise können Sie sich ganz nach Ihren eigenen Vorlieben auf dem Gipfel der Gefühle kulinarisch verwöhnen lassen.
DIE HIGHLIGHTS DER TOUR
Vorspeise
TOM Almhütte oder Wastlalm oder Karbachalm
Jakobsmuscheln auf Lauchsauce mit Kartoffelstampf und Kartoffelstroh | 1 Glas tom Sprudel rosé
oder
Rote Beete Falaffel Bowle mit Gurken, Tomaten, Veganes Tsatziki | 1 Glas TOM Sprudel rosé
oder auf der Wastlalm
Traditionelle Brezensuppe | Pfiff Bier
oder auf der Karbachalm
Karotten-Ingwer-Suppe | 1 Glas Rogipfler
Hauptspeise
Die Deantnerin oder Bründlstadl oder Bürglalm
Hirschragout mit Butterspätzle | Biohanf und Süßkartoffel | Rote Rüben Knödel mit Feta, Nüssen und brauner Butter | inklusive Weinbegleitung
oder
Erdäpfelgulasch mit Trüffelaioli und hausgemachtem Focaccia | 1 Glas Wein
oder beim Bründl Stadl
Spareribs mit Kartoffelchips | 1 Glas Süßwein
oder
Kaspressknödel mit Salat und Kräuterdip | 1/8 Glas Riesling Gerhard Deim
oder bei der Bürglalm
Ofenkartoffel Spezial, gefüllt mit Speck, Käse und Zwiebeln mit Kräuterbutter (auch vegetarisch möglich) | Kräuteralmtee mit selbstgemachtem Löwenzahnsirup
Nachspeise
Steinbockalm oder Wastlalm oder Karbachalm
Zwetschkencrumble mit Topfeneis | Kaffee nach Wahl
oder
Veganes Schokoküchlein mit Himbeersorbet | Kaffee nach Wahl
oder auf der Wastlalm
fluffigen Kaiserschmarren | Espresso
oder auf der Karbachalm
Mohn-Streuselkuchen mit Zweschkenröster | Kaffee nach Wahl